Was kann Hirse, was andere Getreide nicht können? Bei der Betriebsführung lernen Sie eine besondere Kulturpflanze kennen, die bestens an Trockenheit angepasst ist und regional immer mehr an Bedeutung gewinnt. Es wird Ihnen aufgezeigt, wie Hirse angebaut, verarbeitet und erfolgreich vermarktet wird – und warum sie als vielseitige Alternative in der Landwirtschaft gilt. Sie erhalten spannende Einblicke nachhaltige Anbaumethoden, regionale Wertschöpfung und neue Perspektiven für die Landwirtschaft von morgen.

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